毎日が　Lovely-day

　　　
　　　
　　　アホエンオイルって？

　　　あまり　賢くなさそうな　　ひ　び　き・・・　（笑）

　　　ところが　ナンと！　このアホエン

　　　抗菌・抗ウイルス作用があり、様々な感染症の予防に役立ち

　　　現代人が陥りやすい病気の　予防効果や　免疫力の強化する作用がある　そうだ！

　　　　

　　　オリーブオイルの中にニンニクを加え
　　　　　　　低温（８０℃）で加熱して生まれる
　　　　　　　　　　　　　アホエンを含んだオイル
　　　


　　　友達から　そのアホエンオイルで作った　ドレッシングを分けてもらいました

　　　
　　　　
　　　市販の　ピザトーストに

　　　『　アホエンオイルドレッシング　』

　　　つけて食べる　　つけて食べる

　　　これが　もぉ　もぉ　もぉぉ

　　　うっまぁ～～い！の

　　　久しぶりに　大　大ヒット！



　　　
　　作り方を教えてもらいました

　　基本　☆オリーブオイル１００cc　　　☆ニンニク２片



　　　　今回は　３００cc弱くらいだったので

　　　　ニンニク６片

　　　
　　　　耐熱ガラスの容器に　オリーブオイルを入れ

　　　　湯煎するように　温める

　　　　（アホエンは１００℃以上で加熱すると
　　　　　　壊れてしまうので　このような抽出方法）　

　　　
　　　　



　　　　温めている間に　

　　　　ニンニクを切る

　　　　油が温まったら　ニンニクを入れ

　　　　すぐ火を止める

　　　　そのまま余熱でさます
　　　（５０℃～８０℃で　アホエンが発生♪）

　　　　


　　　冷めたら　ニンニクを　こします

　　　これは　こす前の状態

　　　

　　　漉さなくても良さそうですが

　　　アホエン以外の　

　　　独特の成分を出さないためには

　　　こした方が　良いみたいです　



　　
　　　一日に　小さじ１杯くらい

　　　加熱しないで使うので　ドレッシングにすると　とても使い勝手が良いとの事で

　　　友達は　ドレッシングにしたようです


　
　　　では　　もう一度・・・

　　　乾杯　(*^ー^)/☆ヽ(^ー^*) ♪

　　　いっただきま～～す

　



　　　

　　　


　　　


　　　トマトのスライス
　　　　　（　大ざっぱな性格が　よく出ています）　　　
　　　見た目が少し　残念ですが

　　　これは　もぉ　お店の味　　最高です


　　　今回は　ドレッシング　　

　　　他にも　パスタや色々と使えそう

　　　
　　　
　　　


　　　自分の料理の腕が　上がったかのような　　錯覚に　おちいる　（笑）


　　　父と母へ　持って行こう