毎日が　Lovely-day

　　

　　　RBC　土曜日　１０：３０am～　琉神マブヤーが放送していた時間帯だと　思うのですが

　　　先々週から　『　太一×ケンタロウ　男子ごはん　』という　
　　　
　　　番組がやっている

　　　太一くんが　本当に　美味しそうに食べるんです

　　　太一くんの　「　うっまぁ～～い！！　」に　

　　　食べてみたい　作ってみたいと思わせる



　　　１月３０日　「カレーうどん・わらび餅」

　　　その二つもとても美味しそうで　機会があれば作ってみたい　

　　　私が　心を動かされたのは　おしゃべりタイム的に　サラッと作っていた

　　　「　カッテージチーズ　」　　

　　　自分でも　作ってみましたぁ～♪

　　　
　　　自家製カッテージチーズで作ったサラダ

　　　以前のトマトサラダとは　雲泥の差（笑）

　　　スライストマト・玉ねぎのみじん切り

　　　ケッパー

　　　そして　登場　じゃじゃぁ～ん！

　　　「アホエンオイルドレッシング」

　　　　
　　
　　　自宅がお店に大変身！

　　　ヘルシーで　美味しいサラダとなりました


　　　
　　　　
　　　　材料は　なんと簡単♪　　牛乳とレモン汁
　　　


　　　TVで作っていた分量ではなく　

　　
　　　今回　私は　少量で・・・
　　
　　　牛乳３００cc　 レモン汁　大さじ１・１/２杯

　　　牛乳が沸騰する前に　火を止め

　　　レモン汁　投入！

　　　入れた瞬間から　分離が始まるのですが
　　
　　　１～２分くらい　放置


　　　それを　ざる　などに上げて

　　　水分を切る

　　　ゆっくり時間をかけて　水分を切ってもよし

　　　しぼっても　よし

　　　ガーゼとか
　　　
　　　リードクッキングペーパーが無く

　　　普通のクッキングペーパーを２枚重ね　　
　　　



　　　

　　　あまり強くしぼると　

　　　ペーパーが切れてしまうので

　　　やさし～く　しぼる

　　　クリーミィな　「カッテージチーズ」が

　　　　　
　　　　　　　　完成！！

　　　

　　　
　　　クレイジーソルト・荒挽きコショウ・バジル　で味を調えます




　　　チーズを作るときに出た　水分を　「乳清（ホエー）」と言います

　　　乳清（ホエー）には

　　　水溶性のタンパク質、ミネラル、ビタミンの一部などの栄養が含まれているそうです

　　　　
　　　しぼった後は　「カッテージチーズ」＆「乳清」が楽しめます

　　　
　　　乳清に牛乳を混ぜると　飲むヨーグルトのように　なるらしい・・・・




　　　お料理に　「　うっまぁ～～い！！　」　と言いたい　そして言われたい